Manuel Carrasco lavora in Hapimag dal 2006. Spagnolo di nascita, ha ottenuto il diploma presso la scuola spagnola, quindi ha seguito un programma di tirocinio presso l’Hotel Rheinpark Plaza Neuss e una formazione come addetto alla sala. Prima di entrare a far parte di Hapimag, Manuel Carrasco ha lavorato in numerose catene alberghiere occupando posizioni dirigenziali. In Hapimag ha assunto, tra gli altri, l’incarico di Resort Manager Paguera e di Deputy Area Manager per la Spagna, il Portogallo e Marrakech, prima di diventare Operations Manager nel 2015. Da gennaio 2018 è responsabile della direzione operativa dei resort come Chief Hospitality Officer.